Elaborado en San Esteban de Gormaz (Soria) con la variedad 100% Tempranillo.

Crianza de 14 meses en barricas de roble americano y francés nuevas 60% y de primer año. Permaneciendo un mínimo de 12 meses en botella antes de su comercialización.

100% Tinto Fino. Crianza media de 21 meses en barrica en una proporción de 50% nuevas de roble francés y 50% de uno y dos años, de roble francés y americano.

Aalto PS (Pagos Seleccionados) es un vino excepcional. La uva es seleccionada y vendimiada a mano en cajas de 15 Kg., e inspeccionada minuciosamente en la mesa de selección. Se elabora con uva procedente de pequeños pagos. Elaborado con Tinto Fino 100% de viñas muy viejas, de edades comprendidas entre los 60 y 100 años. Crianza de 30 meses en barricas 100% nuevas de roble francés. Después de embotellado, permanece en la bodega durante tres meses. Sólo se elabora los años con cosechas excepcionales (7-8 cosechas por década).

Cata a la vista: Intenso color cereza oscuro, con ribetes granate. Brillante, con una lágrima densa que tinta la copa.

Cata en nariz: Muy expresivo aromáticamente. Aromas elegantes y complejos, potentes y muy intensos. Sobresalen los aromas de frutos rojos (grosella), frutos negros, chocolate y especias dulces con notas de hierbas aromáticas y tostados.

Cata en boca: Vino con muy buena estructura, buen cuerpo y muy elegante. Mucha carga frutal, sabrosa e intensa, con taninos maduros. Paso carnoso y potente, con una largo y persistente final.

Maridaje: Estofados, Civet, Caza de pluma, Caza de pelo

Tempranillo 90%, Cabernet Sauvignon 7% y Merlot 3%. Una crianza de 16 meses en barricas 60% roble francés y 40% americano hace un vino potente y frutal, pero con elegancia y finura.

Tinto Fino 95% y Merlot 5%. Crianza: 26 meses en barricas de roble francés.

CATA:

VISUAL Es un vino de color rojo rubí intenso y brillante.

NARIZ Elegancia y austeridad, complejo lleno de matices frutales. Aromas característicos de los buenos vinos de la Ribera del Duero. Posee una profundidad impresionante con matices de frutos negros, tostados y pétalos de rosas.

BOCA Sabroso y fresco, untuoso, fino y elegante, dejando unas sensaciones de gran vino. MARIDAJE Y CONSUMO Combina perfectamente con carnes más contundentes como pueden ser guisos de caza y fauna salvaje. Recomendamos servir a una temperatura de 17º C.

100% Tempranillo.

Elaborado en Pedrosa de Duero (Burgos).

Crianza de 9 meses en barrica de roble francés y americano. Permanece en botella un mínimo tres meses antes de su comercialización.

Elaborado en Pedrosa de Duero (Burgos) con las variedades 90% Tinta de Pais (Tempranillo) y 10% Cabernet Sauvignon.

Crianza de un mínimo de 15 meses en barricas de roble americano y francés.

Elaborado en Castrillo de Duero (Valladolid) con la variedad 100% Tinto Fino (Tempranillo).

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Tempranillo 100%. Envejecimiento: 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella.

100% Tinta Fina. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés ( 60% ) y americano ( 40% ).

El vino ha sido elaborado con uvas en cultivo ecológico, cuyas características principales son:

· Ausencia total de utilización de herbicidas en el cuidado de las viñas.

· Tratamientos fitosanitarios de las viñas con productos naturales, a base de extractos de plantas, utilizados siempre de forma de preventiva nunca curativa.

· No se utilizan productos fitosanitarios sistémicos (son aquellos que pasan de la hoja a la savia y allí provocan un efecto persistente en el tiempo, son a su vez curativos).

· Empleo de abonos sólo orgánicos frente a los minerales