84% Tempranillo, 13% Garnacha Tinta, 3% Mazuelo. 22 meses en barricas de roble americano de 225 L. de los cuales al menos 8 fueron en barrica nueva. Un mínimo de 12 meses en botella antes de ser presentado al mercado.
CATA
Vista: Intenso y profundo color cereza oscuro con ribetes de color teja. Brillante. Lágrima densa y lenta.
Nariz: Aromas muy elegantes que se presentan con mucha fruta madura acompañada de un gran abanico de aromas: especies, tostados, café aromático, trufa, sotobosque.
Boca: Sabroso, complejo y potente, con marcadas sensaciones de fruta y especias. Taninos maduros y bien integrados. Final largo y persistente.
Platos recomendados: Chipirones a la plancha con arroz cremoso, Bacalao al pil pil, Carrillera de ternera glaseada al jugo del propio vino y Cochinillo confitado, entre otros.
Recomendamos decantar veinte minutos antes de su consumo.
